RagusanoDOP

Dettagli

Il formaggio a Denominazione di Origine Protetta di Ragusa è uno dei prodotti caseari più pregiati della Sicilia. Prodotto con latte intero di vacche modicane, viene stagionato in forme rettangolari caratteristiche e ha un sapore che va dal dolce (giovane) al piccante (stagionato). La filiera agricola locale è parte integrante del patrimonio culturale ragusano.